Vinter

Sommar

Pistkarta
Boka
Brand logo

Öppettider

Brants är den klassiska restaurangen med utsikt över Snötorget och gondolen. Här serveras ni utsökt lunch inspirerad av modern husmanskost. Under kvällen dukar vi om och erbjuder pubmat och smaskiga desserter.

Glöm inte vaccinbevis och ID

I Brants hittar ni vår sittande familjeafterski som pågår fredagar och lördagar mellan 15.00 – 17.00. För att genomföra afterski kräver myndigheterna att vi kontrollerar vaccinbevis samt ID-kort på alla som fyllt 18 år, detta innebär att du som gäst behöver visa vaccinationsbevis och ID från klockan 11.00 på fredagar och lördagar för att komma in i restaurangen.

Barnmeny

Alla rätter serveras med gurk- och morotsstavar

Björnbusans nuggets 79kr

Svensk kyckling från guldfågeln, serveras med ekologiska pommes och bearnaisesås
(ägg, gluten)

Björnbusens burgare 79kr

Hamburgare på svenskt nötkött, serveras med bröd, ekologiska pommes, dressing och grönsaker vid sidan av
(ägg, gluten)

Fish and chips 79kr

Serveras med ekologiska pommes och bearnaisesås
(ägg, fisk, gluten)

Pasta bolognese 79kr – Endast lunch

Gjord på svenskt nötkött och serveras med pasta penne
(gluten)
Glutenfritt alternativ finns

Ekologiska pannkakor 3st 79kr

Sylt och grädde
(gluten, ägg, mjölkprotein, laktos)
Gluten- och mjölkproteinfria alternativ finns

Riven kokos, bär och honung – endast lunch
(gluten, ägg, mjölkprotein, laktos)
Gluten- och mjölkproteinfria alternativ finns

Chokladsås och grädde – endast lunch
(gluten, ägg, mjölkprotein, laktos)
Gluten- och mjölkproteinfria alternativ finns

Vaniljglass, räddade kanelbullar och kolasås – endast lunch
(gluten, ägg, mjölkprotein, laktos)
Gluten- och mjölkproteinfria alternativ finns

Lunchmeny

Schnitzel 129kr

Fläskschnitzel serveras med rostade rotfrukter, ärtor, kaprissmör och röd surkål
(gluten, mjölkprotein, baljväxter, ägg)
Välj mellan rödvinssky och bearnaisesås

Pasta bolognese 119kr

Gjord på svenskt nötkött, serveras med pasta penne och toppas med riven parmesan
(gluten, mjölkprotein, laktos)
Glutenfritt alternativ finns

Krämig svamppasta – vegansk 119kr

Med pasta penne, tryffelolja, parmesan och svamp
(gluten, soja)
Glutenfritt alternativ finns

Brants hamburgare 159kr

Serveras med bröd, sallad, ost, Brants egengjorda dressing, skivad rödlök, chiliinlagd gurka och ekologiska pommes med aioli
(gluten, mjölkprotein, laktos, ägg)
Glutenfritt alternativ finns

Växtbaserad hamburgare 159kr

Gjord på sojaprotein, serveras med bröd, Brants egengjorda veganska dressing, skivad lök, chiliinlagd gurka och ekologiska pommes med vegansk aioli
(gluten)
Glutenfritt alternativ finns

Caesarsallad 149kr

Serveras med svensk kyckling, romansallad slungad i caesardressing, egengjorda krutonger, bacon och hyvlad parmesan
(gluten, ägg, mjölkprotein, laktos)
Glutenfritt alternativ finns

Branäs gulaschsoppa 95kr

Serveras med laktosfri crémefraiche och nybakat bröd
(gluten)

Brants växtbaserade soppa 95kr

Gjord på linser och smaksatt med chili, citrongräs och garam masala. Toppas med havrefraiche och bröd
(mjölkprotein, gluten, baljväxt)
Glutenfritt alternativ finns

Kvällsmeny

Smårätter

Friterad saltgurka 79kr

Serveras med aioli
(gluten, ägg)

BBQ kycklingvingar 79kr

Serveras med kräm på gräddädelost
( mjölkprotein, laktos)

Vitlöksbröd 69kr

 Serveras med kapris och parmesankräm
(gluten, mjölkprotein, laktos, ägg)
Glutenfritt alternativ finns


Varmrätt

Spareribs 219kr

Nattbakade svenska spareribs, serveras med rostad majs, coleslaw, bbq-sås, krispig potatis, syrlig sallad med morot, rödbeta och rödlök

Brants fish and chips 189kr

Friterad MSC-märkt torsk med bakade rotfrukter, guacamole på svenska gröna ärtor, chilipicklad gurka, kapris och parmesankräm
(gluten, baljväxt, fisk)

Caesarsallad 149kr

Serveras med svensk kyckling, romansallad slungad i caesardressing, rödlök, egengjorda krutonger, bacon och hyvlad parmesan
(gluten, ägg, mjölkprotein, laktos)

Rödbetsburgare 169kr

Serveras med sötstark tomatsalsa och coleslaw, bröd, ekologiska pommes och kräm på gräddädelost
(gluten, ägg, mjölkprotein, ägg)
Glutenfritt alternativ finns

Hamburgare BBQ 199kr

Svenskt kött, serveras med bröd, bbq-sås, sallad, cheddarost, friterade lökringar, ekologiska pommes och aioli
(gluten, ägg, mjölkprotein, laktos)
Glutenfritt alternativ finns

Hamburgare tryffel och lök 199kr

Svenskt kött, serveras med bröd, tryffelmajonnäs, sallad, stekt lök, rostad lök, svarta munkens ost, ekologiska pommes och aioli
(gluten, ägg, mjölkprotein, laktos)
Glutenfritt alternativ finns

Branäs falafel 189kr

Serveras med bao buns, baba ghanush, Brants variant av tabbouleh, tahini och syrad rödkål
(gluten)


Dessert

Chokladmilkshake 79kr

Toppas med chokladsås och vispad grädde
(mjölkprotein, laktos)

Vegansk vaniljmilkshake 79kr

Toppas med jordgubbssås och sojagrädde
(allergi, soja)

Tårtmakarkit 49kr

Serveras med vispad grädde, egenkokt jordgubbssylt, marshmallows, maräng och godis
(gluten, mjölkprotein, ägg)
Gluten- och mjölkfritt alternativ finns

Räddade kanelbullar 69kr

Med inkokta svenska äpplen, karamelliserade kanelbullar, vaniljglass och salt kolasås
(gluten, ägg, mjölkprotein, laktos)

Chokladkaka från lokalt bageri i Uggenäs 89kr

Serveras med dulce de leche och bär
(gluten, ägg, mjölkprotein, laktos)

Pizzameny

Margherita 89/109kr

Tomatsås, mozzarella
(gluten, mjölkprotein, laktos)

Vesuvio 99/119kr

Tomatsås, mozzarella, skinka
(gluten, mjölkprotein, laktos)

Al Funghi 89/109kr

Tomatsås, mozzarella, champinjoner
(gluten, mjölkprotein, laktos)

Diavola 109/129kr

Tomatsås, mozzarella, salami, vitlöksolja, chiliflingor
(gluten, mjölkprotein, laktos)

Mare mio 139kr

Tomatsås, mozzarella, handskalade MSC-räkor, gremolata
(gluten, mjölkprotein, laktos)

Monte 129kr

Tomatsås, mozzarella, chèvre, päron, honung, ruccola
(gluten, mjölkprotein, laktos)

Parma 139kr

Tomatsås, mozzarella, proscuitotto crudo, hyvlad parmesan, honung, basilika
(gluten, mjölkprotein, laktos)

Fika & Snacks

Ost- och skinkfralla 39kr

Med sallad, smör och paprika
(gluten, mjölkprotein, laktos)

Ostfralla 39kr

Med sallad, smör och paprika
(gluten, mjölkprotein, laktos)

Smoothie barn 29kr


Fika

Chokladboll 19kr

Kanelbulle 19kr

Skumraket 19kr

Kexchoklad 25kr

Minimorotskaka 25kr

Minikladdkaka med vispad grädde 25kr

Branäs rulltårta 25kr

Serveras med egenkokt sylt och vispad grädde
(gluten, mjölkprotein, ägg)


Snacks

Chips saltade 35kr

Chips parmesan 35kr

Chips tryffel 35kr

Ölkorv caramba 39kr

Ölkorv cabannosi 39kr

Marinerade oliver 35kr

Ekologisk Pommestallrik med aioli 55kr
(ägg)